Cépage exclusivement Gamay.
Il est récolté mécaniquement à maturité.
Le Gamay est un cépage rouge, le plus gourmand car il conjugue un beau fruité frais avec une vivacité enjoleuse et des tanins très fins.
Accompagnement : Charcuterie, quiche, volailles grillées
Température de service : 14 - 15°
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